Cépages
100% Saperavi

Notes de degustation
Visuel: rouge rubis intense, avec des reflets violets.
Olfactif: arôme fin, complexe et riche de fruits et de prunes séchées, auquel s’ajoutent les nuances de chocolat.
Goût: goût intense et complexe, avec une astringence bien tempérée, des tanins riches et un arrière-goût long et raffiné, avec des notes de poivre.

Recommandations
Il convient à la viande d'agneau ou de gibier, avec des légumes frais et des fromages affinés ou semi-affinés. Température de consommation: 18°С

Potentiel de vieillissement
Il peut être consommé après un léger vieillissement (2-3 ans). L'élevage prend du temps, mais les qualités du vin sont très bien préservées (50 ans et plus) et le goût du whisky dans son bouquet complexe s'intensifie.

Indicateurs chimiques
Alcool: 14 % Acidité totale: 5,8 g/dm³ Sucres réducteurs: 4,0 g/dm³