

Le Negru de Purcari est un vin rouge de qualité de renom produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Rara Neagră et Saperavi. Le vin a une couleur rubis foncé saturé. Arôme doux avec des notes de figue, groseille, grenade, myrtille, avec des tanins bien équilibrés et un arrière-goût fruité persistant.
Cépages
70% Cabernet-Sauvignon, 25% Saperavi, 5% Rara Neagră
Notes de degustation
Couleur rubis intense avec une teinte grenat. Ce vin séduit par son goût velouté, équilibré par des tons de chêne et de fruits. Le bouquet surprend par de fines nuances de prunes, de chocolat et de figues et se développe, avec le temps, révélant de fins arômes de vanille et de safran.
Vinification
Fabriqué à partir de raisins récoltés et sélectionnés à la main, produit selon des méthodes traditionnelles. Vieilli pendant 18 mois en barriques de chêne français.
Recommandations
Parfait avec des fromages affinés, roulade de cerf au four farcie aux figues, roulade de faisan accompagnée de purée de marrons. Décanter pendant 30 minutes avant de servir. Température recommandée pour la consommation: 18-20°С
Potentiel de vieillissement
Long
Indicateurs chimiques
Alcool: 13.5 % Acidité totale: 5,2 g/dm³ Sucres réducteurs: 3.6 g/dm³
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