Cépages

70% Cabernet-Sauvignon, 25% Saperavi, 5% Rara Neagră

Notes de degustation

Couleur rubis intense avec une teinte grenat. Ce vin séduit par son goût velouté, équilibré par des tons de chêne et de fruits. Le bouquet surprend par de fines nuances de prunes, de chocolat et de figues et se développe, avec le temps, révélant de fins arômes de vanille et de safran.

Vinification

Fabriqué à partir de raisins récoltés et sélectionnés à la main, produit selon des méthodes traditionnelles. Vieilli pendant 18 mois en barriques de chêne français.

Recommandations

Parfait avec des fromages affinés, roulade de cerf au four farcie aux figues, roulade de faisan accompagnée de purée de marrons. Décanter pendant 30 minutes avant de servir. Température recommandée pour la consommation: 18-20°С

Potentiel de vieillissement

Long

Indicateurs chimiques

Alcool: 13.5 % Acidité totale: 5,2 g/dm³ Sucres réducteurs: 3.6 g/dm³