Cépages
60% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir

Notes de degustation
C’est un pétillant fin au sommet de sa forme - crémeux, rond et opulent, avec un profil fruité-jaunâtre et un accent zesté nuancé.

Vinification
Ce vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle classique et authentique, en utilisant les trois cépages autorisés en Champagne : Chardonnay, Pinot blanc et Pinot noir. Le vin a subi une longue fermentation en bouteille, un processus qui lui confère onctuosité et rondeur grâce au contact "sur lie" et à un élégant "perlage", qui sont les deux caractéristiques essentielles d'un vin mousseux.

Recommandations
Nous recommandons d'associer ce vin à des plats crémeux riches en textures douces, comme par exemple des tagliatelles au beurre ou des taglioni à la truffe blanche, car toute cette onctuosité dans le plat sera très bien complétée par l'onctuosité du vin.

Potentiel de vieillissement
Long

Indicateurs chimiques
Alcool: 12 %